1988年，国际卫生组织在中国举办了一个有关牙防知识的培训班，介绍口腔保健经验。很多国内专家认为，中国应仿照国外的做法，在卫生部成立口腔卫生处。可当时正赶上我国精简机构，成立口腔卫生处是不可能的事情。

牙防组开始思变。1992年，他们成立了“口腔保健用品专家评审委员会”，开始对口腔保健用品的口腔健康促进功效进行检测和认证，然后尝试推荐一些优质口腔保健用品。

李刚诉讼后，消费者对“全国牙防组认证”产生了严重信任危机，全国牙防组被推上风口浪尖。2006年11月，卫生部和国家认监委叫停全国牙防组开展口腔保健品的认证活动，但当时并没有取消该组织。